請問神龍大廚<(_ _)> 肯德基椒香脆雞上淋的花椒油，味道最接近的，可能會是 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651597936. ... <看更多>
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打鬨https://www.ptt.cc/bbs/joke/M.1510149206. ... 16樓 → orangeccc: 煉成花椒油，起鍋淋油提香，沒有咬到也許比較能接受， ... 26樓 → Maicon: 椒油代替吧! ... <看更多>
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6 F →erisiss0: 從冷的泡菜到熱的油淋全部都可以給你加花椒 04/03 20:11 ... 49 F →JohnShao: 花椒麻椒藤椒啥的，分類起來很多，不過簡單來說就是麻 ... ... <看更多>
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6 天前 — 熱動力膠囊ptt 鬼椒一番鍋礁溪店櫻花林內熱水器. ... 熱力燃升組2 油切膠囊拍賣/評價與PTT熱推商品，全新、二手油切膠囊小紅包、油切水龍頭、藤黃果油 ... ... <看更多>
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那個藤椒魚的味道很特別做雞肉豬肉都差不多很重口味... 04/17 19:49, 1 F ... 也可以淋熱油做成油潑辣子香氣特殊 ... 藤椒魚那包燉鴨肉味道也非常棒. ... <看更多>
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煮湯還是用油煸呢？ 感恩～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.87.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624090494.A.7C6.html. ... <看更多>
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门店菜品也从“油烫鸭”逐渐扩展到“夫妻肺片”、“藤椒鸡”、“虎皮凤爪”等。 海味海鮮、野味三蛇、滷味燒臘、煲仔時蔬、雲吞魚蛋、粥粉飯麵、點心飲茶、宵 ... ... <看更多>
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這次不藏私，將本來私房作品，就在今年推出到市場上7款人氣辣椒醬推薦2 cc/dGLpk2 花崗山剝皮辣椒小檔案蝦皮24h快速到貨折扣$50 ptt 一、花椒油和藤椒油提炼物不同； ... ... <看更多>
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我很喜歡做川菜，也常會自己煉花椒油跟辣椒油等等。但是我每次在買花椒的時候，都很
困擾要買哪種，我看了網路的說法，很多都抄來抄去的（大陸那邊的嘛），講法又不一。
總之，我想找麻度最明顯的品種！
大致上分紅花椒跟青花椒，
有人說青花椒更麻，別稱麻椒；
有人說紅花椒更麻，因為紅花椒所含的檸檬烯更高，
更別提還有漢源跟藤椒等等了。
而我自己採買的結果...... 還真的都有，總體來說紅花椒好像表現平均點，都會麻。但
是
個人更喜歡青花椒的香味，而且買過一批非常麻的！
目前人剛到美國念書，又要重買香料，所以想把心中很久的疑問跟大家討論看看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.72.28.201 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575567718.A.EE9.html
※ 編輯: ChengBarry (73.72.28.201 美國), 12/06/2019 16:01:50
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